Мастика «Сахарная вуаль»

Мастика «Сахарная вуаль» белая

390.00 ₽6,790.00 ₽

Нулевой

Мастика «Сахарная вуаль» белая

Сахарная паста  для покрытия, отделки и декорирования кондитерских изделий, изготовления украшений (фигурок, цветов и др.). Поставляется в пластиковых ведрах 5кг. В ведре 5 брикетов по 1 кг.

Способ применения:

Размять мастику руками до получения мягкой пластичной консистенции. В холодный период можно выдержать мастику в теплом месте для размягчения. Затем, на столе, посыпанном сахарной пудрой, раскатывают пласт нужной толщины, накручивают на скалку  и покрывают пластом торт. Чтобы мастика лучше прилипла к торту, его поверхность предварительно смазывают тонким слоем джема.

Мастику НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на коржи, пропитанные сиропом, смазанные кремом, приготовленным на основе растительных сливок, сметаны или йогурта. Мастика при попадании влаги быстро растворяется, поэтому между мастикой и тортом должен находиться «буферный слой». Это может быть: сухой бисквит, марципан, масляный крем, ганаш.

Перед нанесением мастики торт необходимо поместить в холодильник на 1-2 часа.

Не содержит ГМО.  Соответствует требованиям ТР ТС.

Срок годности — 24 месяца.

Произведено в Турции.

Свойства

Вес 5 kg
Габариты 20 x 20 x 20 cm
СОСТАВ:

сахар, крахмал, глюкозный сироп, растительное масло, вода, влагоудерживающий агент (глицерол Е422), эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот E471), загуститель (КМЦ E466, трагакант E413), пищевой краситель (диоксид титана E171), регулятор кислотности (лимонная кислота E330), консервант (сорбат калия E202), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ:

Цвет – белый
Вкус — сладкий
Запах – ванильный
Консистенция – тестообразная

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 Г ПРОДУКТА:

Белки — 0 г
Жиры — 7,3 г
Углеводы – 85,4 г
Содержание общего сахара – 73,6 г
Влажность — 7,2 %
Энергетическая ценность – 407,0 Ккал

УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

24 месяца в сухом прохладном месте (не выше 25оС, влажность не более 75%).
Хранить мастику завернутой в целлофан в плотно закрытой оригинальной упаковке (пластиковом ведерке).

ПРОИЗВОДСТВО:

Турция

ОБЪЕМ:

1 кг., 5 кг., 20 кг.