Шокотрансферная бумага
Шокотрансферная бумага (крупный план)Пачка шокотрансферной бумаги (25 листов А4)

Шокотрансферная бумага — пачка 25 листов А4

2,700.00 ₽

Нет в наличии

Шокотрансферная бумага для печати на пищевом принтере.

Одна пачка содержит 25 листов шокотрансферной бумаги формата А4 (210х297 мм.). Данный тип бумаги используется шоколатье для переноса полноцветных изображений на кондитерские изделия, покрытые шоколадом. Лист шокотрансферной бумаги представляет собой пищевую пленку со специальным напылением. Процесс перевода изображения происходит следующим образом:

1) Осуществить пищевую печать на шокотрансферном листе (изображение должно печататься зеркально на стороне с напылением, качество печати — «высокое»).

2) Положить отпечатанные листы на ровную поверхность при комнатной температуре и влажности не более 50%, пока пищевые чернила не высохнут.

3) Перед тем как наносить шоколад на лист шокотрансферной бумаги необходимо сделать тест на готовность чернил к переносу.

4) Затем необходимо положить лист шокотрансферной бумаги на деревянную или пластиковую поверхность (не используйте мраморную или стальную поверхность) и нанести темперированный белый шоколад. Температура шоколада должна быть не ниже 31.5°С.

5) Затем шоколад необходимо поместить в холодильник (температура от 4° до 8° С) на 15 минут. После затвердевания шоколад готов для декорирования, а пленка шокотрансферного листа может быть удалена.

Хранить при комнатной температуре в сухом и темном месте. Попадание прямых солнечных лучей и влаги на поверхность сахарного листа может негативно сказаться на качестве печати и на работе пищевого принтера.

Продукт имеет европейский сертификат безопасности для человека, который подтверждает отсутствие негативного влияния на здоровье человека при его употреблении.

Срок годности — 12 месяцев.

Произведено в Германии.

Важная информация:

  • После нанесения изображения соблюдайте температуру 20°С и влажность не более 50%, чтобы пищевые чернила высохли;
  • Работайте на деревянной или пластиковой поверхности;
  • Температура шоколада должна быть 31.5°С;
  • Охлаждение шоколада: от 4° до 8°С, не менее 15 минут.

Свойства

Вес 0.150 kg
Размер листа

А4 (210х297 мм)

Состав

Кукурузный крахмал, масло какао, сахар, сухой яичный белок, загуститель (E1422), картофельный крахмал, вода, оливковое масло, соль.

Условия хранения

при температуре от 15° до 20°С

Срок годности

12 месяцев

Производство

Германия

Вам также может понравиться…